Галеты с сыром и портулаком
Для приготовления вам потребуется:
- мука - 250г
- портулак - 1 пучок
- вода - 140 мл
- соль - 1 щепотка
- чеснок (зелень) - 3-4 шт.
- масло - 60 мл
- творог - 200г
- сыр - 100г.
Рецепт :
Замешиваем тесто для галеты. Для этого насыпаем в миску предварительно просеянную муку и щепотку соль. Наливаем в емкость с заготовкой для галеты масло с нейтральным ароматом. Это поможет нам не испортить вкус и запах готового коржа. Добавляем холодную воду и аккуратными движениями собираем все продукты для галеты в плотный ком.
Накрываем миску с тестом салфеткой и оставляем на 30 минуты, чтобы набухла клейковина. За этот период ком теста приобретет необходимую нам рыхлость и слоистость.
Шинкуем листья портулака и перья чеснока.
Смешиваем творог с тертым сыром (любого сорта), приправляем солью и любыми специями по вкусу. Отправляем творожно-сырную смесь к зелени, хорошо перемешиваем. Начинка для галеты готова.
Растягиваем руками тесто в круглый тонкий пласт и выкладываем на серединку подготовленную начинку.
Защипываем края коржа, формируем круглую галету.
Отправляем галету с зеленью, творогом и сыром в прогретую до 180С духовку на 30-35 минут. Когда галета с портулаком и сыром остынет, порезать её на порции и подавать к столу. Приятного аппетита!
средний балл: 5.00
голосов: 3
похожие рецепты
реклама
