Ягодный торт из смородины со сметанным кремом и бананами
Для приготовления торта вам потребуется:
- мука - 1.5 стакана
- масло кокосовое - 70г
- растительное масло (лучше масло авокадо) - 2 ст.л.
- сахар - 180г
- яйцо - 3 шт.
- смородина черная - 1 стакан
- разрыхлитель для теста - 1 ч.л. (с горкой)
- сметана (жирность 20-30%) - 300г
- банан - 2 шт.
- молоко сгущённое - 3 ст.л.
- ягодный сироп (любой) - 3 ст.л.
- ром - 2 ст.л.
Рецепт торта:
Взбиваем яйца с сахаром до посветления. Ягоды пюрируем в блендере. Кокосовое масло необходимо растопить, если оно густое. Соединяем все жидкие ингредиенты: взбитые с сахаром яйца, смородиновое пюре, кокосовое масло и растительное масло (в этом рецепте - масло авокадо).
В полученную жидкую массу постепенно всыпаем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, постоянно помешивая массу венчиком. Постарайтесь не переборщить с мукой. Тесто не должно быть слишком плотным, и по консистенции получается чуть гуще, чем на оладьи.
Застилаем бумагой жаропрочную форму диаметром 23 см, выливаем тесто и выпекаем около часа при 180.
Коржу даём остыть прямо в форме.
Затем разрезаем на две части. Выравниваем коржи по краям, обрезки измельчаем.
Для крема взбиваем сметану, сгущённое молоко и очищенные спелые бананы, размятые вилкой. Коржи пропитываем смесью фруктового или ягодного сиропа и алкоголя. Вместо сиропа подойдёт любое желе.
Смазываем корж сметанным кремом, на крем укладываем измельчённые крошки, которые тоже перемешиваем с кремом.
Накрываем вторым коржом и обмазываем торт кремом со всех сторон. Украшаем ягодами и убираем в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь место, чтобы коржи хорошо пропитались. Торт из черной смородины со сметанно-банановым кремом готов. Приятного аппетита!
средний балл: 5.00
голосов: 1
похожие рецепты
реклама
