Суп-пюре из моркови со сливками
Рецепт бархатного супа-пюре из моркови с добавлением других овощей (капусты кольраби и консервированной кукурузы) понравится любителям густых супов. Суп варят на воде, но в конце добавляют жирные сливки, что делает блюдо питательнее. Тарелка морковного супа-пюре легко поможет утолить голод, не переполняя организм лишними калориями.
Для приготовления супа-пюре вам потребуется:
- морковь - 200г
- капуста кольраби - 70г
- кукуруза консервированная - 30г
- розмарин (сушеный) - по вкусу
- соль - по вкусу
- вода - 400 мл
- сливки (жирность 30%) - 40 мл.
Рецепт супа-пюре:
Подготовить все продукты для супа.
Очищенные и нарезанные маленькими дольками овощи, а также кукурузные зерна положить в подсоленный кипяток. Накрыв посуду крышкой, отварить до полной мягкости.
Нагреть на сухой толстодонной сковороде розмарин, всыпать его в кастрюлю с уже сварившимися продуктами. Не сливая жидкость, хорошо их размять. Должно получиться яркое и красивое пюре. Ничего, если оно пока останется немного комковатым.
Взбить сливки. Влить их в овощную массу. Закипятить. Перемолоть блендером. Оригинальный, аппетитный, сытный и полезный морковный суп готов. И обошелся он вовсе не дорого. Приятного аппетита!
2019-03-21
средний балл: 4.00
голосов: 4
похожие рецепты
5 фото
8 фото
реклама
софия
Admin
