Вареник с желтком на картофельной подушке
Тесто как для вареников, начинка - почти как для вареников, но получается новое необычное блюдо, только похожее на вареник. На этот раз для начинки выбрали картофельное пюре с зеленью и сырой куриный желток. Это надо не только видеть, но и пробовать.
Для приготовления вам потребуется:
- мука - 2 стакана
- соль - 1/2 ч.л.
- сода - 1/2 ч.л.
- простокваша (или кефир) - 1 неполный стакан
- картофельное пюре (с зеленью) - по вкусу
- яйцо (желток).
для теста:
для начинки:
Рецепт :
Соединить муку, соль, соду и добавить неполный стакан простокваши или кефира. Вымешивать тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Оставить отдыхать на часик. Разделить на четное число кусочков и из каждого раскатать круглые лепешки. В центр лепешки выложить картофельное пюре.
На пюре вылить сырой желток.
Накрыть второй лепешкой и плотно прижать края.
Готовить в пароварке 5-7 минут. Полить сливочным маслом, подать с домашней сметаной.
2013-11-28
подробный рецепт на форуме.
средний балл: 3.67
голосов: 15
похожие рецепты
7 фото
5 фото
11 фото
7 фото
реклама
