Соус дзадзики
Рецептов соуса дзадзики много, но основа у них всегда одна и та же. Йогурт смешивают с измельченным огурцом, приправляют чесноком и лимонным соком. Перед подачей дзадзики отправляют на несколько часов в холодильник, чтобы он стал плотнее.
Для приготовления соуса вам потребуется:
- йогурт натуральный (или сметана 15% жирности) - около 200 мл
- огурец - 1 шт. (среднего размера)
- чеснок - 1 зубчик
- масло оливковое - 1 ст.л.
- соль - по вкусу
- лимон (сок) - по вкусу
- укроп свежий - 1-2 веточки.
Рецепт соуса:
Огурец натереть на мелкой терке.
Получившуюся огуречную мякоть хорошо отжать. Огуречный сок выбросить, а мякоть переложить в миску.
Добавить к огурцу йогурт, пропущенный через пресс чеснок, рубленую зелень укропа и ложку оливкового масла. Размешать, посолить по вкусу и чуть подкислить лимонным соком. Убрать готовый соус дзадзики в холодильник хотя бы на час. Подавать к овощам или любым другим блюдам по вашему вкусу. Приятного аппетита!
2017-11-09
средний балл: 4.75
голосов: 4
похожие рецепты
6 фото
3 фото
7 фото
5 фото
реклама
