Дроб с куриной печенью (румынская запеканка)

Из трех яиц сделаем заливку. Если печени немного больше, то лучше взять еще одно. Разбиваем яйца в миску, солим, перчим. Взбиваем заливку венчиком до однородности.

Куриную печень для дроба необходимо приготовить заранее. Отвариваем ее 7 минут. Сливаем воду. Даем немного остыть, нарезаем на небольшие кусочки произвольной формы.

Пересыпаем кусочки куриной печени в глубокую миску. Отправляем к печени измельченный лук.

Четыре яйца из общего количества пойдут для начинки. Отвариваем их вкрутую. Резать мы их будем на четыре части. Сильно мельчить яйцо нет необходимости.

Пересыпаем яйца в миску к вареной печени с луком. Перемешиваем ингредиенты. Солим. Это будет основа для нашей запеканки дроб.

Печеночную основу пересыпаем в силиконовую форму (глубина 2,5 см).

Равномерно поливаем все заливкой. Печем при 180С.

Запеканка из печени готова через 35 минут. Дроб из куриной печени нарезаем и подаем к столу.