Помидоры дольками на зиму
Для приготовления помидоров вам потребуется:
- помидоры
- соль - 1 ст.л.
- сахар - 4 ст.л.
- чеснок - 2 головки
- уксусная эссенция (70%) - 1 ст.л.
- перец черный (горошком) - 4-5 шт.
- лавровый лист - 2 шт.
Рецепт помидоров:
Так как это рецепт чесночных помидоров, то на одну банку объемом 1 литр потребуется аж две головки чеснока. Кроме этого, еще понадобится пару листочков лаврового листа и щепотку горошин перца.
Чеснок необходимо очистить перед тем, как закладывать его в банки.
Помидоры помыть, нарезать дольками.
Когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к стерилизации банок и крышек. Это важный этап рецепта, потому что и крышки, и банки должны быть нагретыми, ведь в них будет заливаться кипящий рассол. Крышки просто можно прокипятить в отдельной емкости. А банки простерилизовать, например, над паром от чайника.
Параллельно с этим необходимо поставить варить рассол. Первым делом смешать воду, соль и сахар, довести до кипения, а затем добавить уксусную эссенцию. Рассол готов.
Горячие банки заполнить помидорами. Не забыть добавить в каждую банку чеснок, лавровый лист и горошины перца.
Затем залить банки с помидорами горячим рассолом, герметично закрыть крышками. Перевернуть банки вверх дном, прикрыть пледом и оставить в таком виде медленно остывать. Банки с помидорами хранить в сухом прохладном месте. Острые помидорные дольки на зиму готовы. Приятного аппетита!
средний балл: 3.38
голосов: 8
похожие рецепты
реклама
Ольга 
Admin
