Чебуреки с яйцом и капустой кале
Для приготовления чебуреков вам потребуется:
- мука - 150г
- капуста кале - 100г
- яйцо - 2 шт.
- укроп свежий - 1/2 пучка
- соль - 1/2 ч.л.
- вода - 120 мл
- масло растительное (для теста) - 1 ст.л.
- масло растительное для жарки.
Рецепт чебуреков:
Высыпаем в миску, в которой будете замешивать тесто, муку, добавляем соль, наливаем растительное масло. Наливаем в миску воду.
Аккуратно смешиваем продукты, пока тесто не станет плотным и однородным. Если заготовка получилась слишком мягкой, добавляем в нее еще горсть муки.
Для начинки измельчаем вареные яйца на крупной терке.
Шинкуем капусту кале и укроп, добавляем к яйцу. Слегка солим начинку и тщательно смешиваем продукты.
Делим тесто на 5-6 примерно равных частей. Каждую часть растягиваем в тонкий пласт и выкладываем на него небольшое количество начинки.
Защипываем края чебурека и отправляем в сотейник с горячим маслом. Уменьшаем огонь и ждем 3-4 минуты, затем переворачиваем на другую сторону и обжариваем до готовности. Подаем готовые чебуреки с яйцом и капустой кале горячими. Приятного аппетита!
похожие рецепты
реклама
