Бенто-торт из утиной печени
![Бенто-торт из утиной печени. Фотография рецепта Бенто-торт из утиной печени. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/bentortutinpechen/rec.jpg)
Для приготовления вам потребуется:
- печень утиная - 500г
- яйцо С1 - 1 шт.
- молоко - 100 мл
- соль - 1 ч.л.
- перец молотый - по вкусу
- мука - 1-3 ст.л.
- майонез - 200г
- морковь
- лук репчатый.
Рецепт :
![Фотографии рецепта Бенто-торт из утиной печени, 01 Бенто-торт из утиной печени, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/bentortutinpechen/b01.jpg)
Печень утки вымыть под холодной проточной водой, обсушить на бумажных полотенцах, удалить по возможности пленочки и жир, если имеется. Утиная печень может горчить, в этом случае ее предварительно рекомендуется вымочить в молоке и вырезать все пленки.
Переложить в чашу блендера и измельчить. Вместо блендера можно использовать мясорубку с мелкой решеткой.
![Фотографии рецепта Бенто-торт из утиной печени, 02 Бенто-торт из утиной печени, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/bentortutinpechen/b02.jpg)
Добавить к печени одно сырое яйцо и влить молоко.
![Фотографии рецепта Бенто-торт из утиной печени, 03 Бенто-торт из утиной печени, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/bentortutinpechen/b03.jpg)
Всыпать муку с добавлением соли и молотого черного перца, размешать до получения однородного теста.
![Фотографии рецепта Бенто-торт из утиной печени, 04 Бенто-торт из утиной печени, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/bentortutinpechen/b04.jpg)
По густоте оно должна напоминать тесто для оладий.
![Фотографии рецепта Бенто-торт из утиной печени, 05 Бенто-торт из утиной печени, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/bentortutinpechen/b05.jpg)
На сковороде с небольшим диаметром дна или же в специальной форме для приготовления оладий испечь печеночные коржи диаметром 10-15 см. Переложить готовые коржи на тарелку, остудить их. При необходимости выровнять форму коржей при помощи блюдца или металлической формы для сборки салатов.
![Фотографии рецепта Бенто-торт из утиной печени, 06 Бенто-торт из утиной печени, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/bentortutinpechen/b06.jpg)
Приготовить «крем» и начинку для печеночного тортика. Для прослойки коржей можно использовать только майонез с парой зубчиков чеснока или майонез с добавлением пассерованной моркови и слегка обжаренного репчатого лука.
Для начинки подойдет морковь по-корейски. Её раскладывают поверх смазанных майонезом коржей, а также обжаренные с помидорами баклажаны.
![Фотографии рецепта Бенто-торт из утиной печени, 07 Бенто-торт из утиной печени, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/bentortutinpechen/b07.jpg)
В этом рецепте для прослойки пассеруют до мягкости тертую на крупной терке морковь и мелко нарезанный лук. Обжаренные овощи снять с плиты, дать им остыть до комнатной температуры.
![Фотографии рецепта Бенто-торт из утиной печени, 08 Бенто-торт из утиной печени, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/bentortutinpechen/b08.jpg)
Остается только собрать бенто-торт из печеночных коржей, чередуя с прослойкой из майонеза и овощей. Украсить торт из утиной печенку по своему вкусу. Печеночный торт готов к подаче, приятного аппетита!
реклама