Батон с вялеными помидорами и розмарином
![Батон с вялеными помидорами и розмарином. Фотография рецепта Батон с вялеными помидорами и розмарином. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/batonpomidory/rec.jpg)
Для рецепта батонов вам потребуется:
- мука пшеничная - 350г
- вода - 180 мл
- дрожжи свежие - 8г
- соль - 1 ч.л.
- сахар - 1.5 ч.л.
- оливковое масло - 2 с.л.
- вяленые помидоры (в масле) - около 60г
- розмарин (свежий) - 1 веточка.
Рецепт приготовления батонов:
![Фотографии рецепта Батон с вялеными помидорами и розмарином, 01 Батон с вялеными помидорами и розмарином, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/batonpomidory/01.jpg)
Вяленые помидоры нарезать небольшими кусочками. Для теста приготовить опару: дрожжи развести теплой водой, добавить сахар и около половины муки. Опара должна быть густоты нежирной сметаны. Миску с опарой накрыть полотенцем и оставить для расстойки на 15-20 минут. Готовую опару соединить с оставшимися ингредиентами и вымесить эластичное блестящее тесто. Уложить тесто в миску, накрыть пленкой и убрать в теплое место на 1-1.5 часа. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.
![Фотографии рецепта Батон с вялеными помидорами и розмарином, 02 Батон с вялеными помидорами и розмарином, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/batonpomidory/02.jpg)
Готовое тесто разделить на 2 равные части. Каждую раскатать в лепешку толщиной около 1 см. На лепешки разложить вяленые помидоры.
![Фотографии рецепта Батон с вялеными помидорами и розмарином, 03 Батон с вялеными помидорами и розмарином, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/batonpomidory/03.jpg)
Скатать лепешки рулетом, подогнуть кончики, чтобы после выпечки они были округлыми. Острым ножом сделать по центру получившегося батона глубокий продольный разрез, оставляя кончики целыми.
![Фотографии рецепта Батон с вялеными помидорами и розмарином, 04 Батон с вялеными помидорами и розмарином, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/batonpomidory/04.jpg)
Переложить батоны на присыпанный мукой противень, накрыть салфеткой (или затянуть пленкой) и оставить для расстойки еще примерно на час. Листики розмарина уложить в разрез батона, сбрызнуть водой и поставить противни в прогретую до 230С духовку на среднюю полку примерно на 20 минут (время выпечки зависит от духовки). За 2-3 минуты до готовности, посыпать батоны тертым сыром. Готовые батоны переложить на решетку, накрыть салфеткой и дать остыть.
реклама