Баскский мясной салат
Баскский мясной салат - это очень вкусно, на мой вкус - идеальное сочетание продуктов и соуса, хотя и элементарно просто. Можно порезать всё мелкими кубиками, размером с фасолинку, будет как-бы более сытно, но не менее вкусно.
Для приготовления салата вам потребуется:
- помидоры - 3 шт.
- белый лук (шалот или порей) - 1/2 шт.
- фасоль (белая, консервированная в собственном соку) - 1 банка
- огурцы (маринованные) - 1шт.
- петрушка, базилик - по вкусу
- чеснок - 1 зубчик
- телятина (отварная) - 300г
- оливковое масло - 3-4 ст.л.
- уксус бальзамический - по вкусу
- соль - по вкусу.
Рецепт салата:
Выложить фасоль (соус из банки сохранить).
Добавить порезанные четверть кружочками лук и помидоры.
Огурчики, кружочками или полукружочками, если крупный огурец
Зелень, чеснок.
Сделать заправку из соуса от фасоли, масла, уксуса и соли.
Всё перемешать и поставить на полчаса в холодильник. Подать с нарезанной ломтиками отварной говядиной. Но мне больше нравится говядину добавить сразу и чтобы она тоже соком пропиталась стоя в холодильнике вместе с салатом.
2013-11-15
этот рецепт участвовал в конкурсе Готовим: Проводы лета (по-средиземноморски)
средний балл: 4.78
голосов: 40
похожие рецепты
реклама
