Азу из индейки
Для приготовления азу вам потребуется:
- индейка (филе) - 700г
- помидоры - 4 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- перец сладкий болгарский - 2 шт.
- вода - 1 стакан
- соль - по вкусу
- специи - по вкусу
- масло растительное - 4 ст. л.
Рецепт азу:
Филе индейки промыть, обсушить на бумажном полотенце, нарезать крупными кубиками.
Разогреть в глубокой сковороде или в сотейнике растительное масло. Выкладывая небольшими порциями, обжаривать индейку в течение 5-7 минут, переворачивая кусочки мяса с одной стороны на другую, чтобы они равномерно подрумянились. Посолить и приправить специями по вкусу.
Луковицу очистить, нарезать полукольцами. Очищенную морковь порубить тонкими брусочками. Добавить овощи к мясу, перемешать, убавить огонь до среднего и готовить, помешивая, 5-7 минут.
Помидоры вымыть, нарезать небольшими кубиками.
Болгарский перец очистить и нарезать так же, как и помидоры.
Перец и помидоры добавить к мясу, посолить и перемешать. Тушить все вместе 2-3 минуты.
Затем залить индейку с овощами водой, добавить воду, перемешать и тушить азу под крышкой на слабом огне до полной готовности. На это уйдет примерно 10-15 минут. Подавать к столу, посыпав свежей рубленой зеленью. Приятного аппетита!
средний балл: 5.00
голосов: 2
похожие рецепты
реклама
