Томатный суп с гречкой
Для рецепта вам потребуется:
- овощной бульон - 1 л
- гречневая крупа - 1 стакан
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- сок томатный - 500 мл
- помидор (крупный спелый) - 1 шт.
- масло растительное - 2 ст.л.
- базилик - 1 веточка
- чеснок - 2 зубчика.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Томатный суп с гречкой необходимо...
Лук мелко порезать и спассеровать в растительном масле. Добавить мелко нарезанный чеснок. Гречку промыть и залить бульоном. Дать закипеть, положить пассерованный лук с чесноком.
Пока варится гречка, у помидора со стороны, противоположной плодоножке, сделать крестообразный надрез. Положить помидор на 2 минуты в кипяток, затем в холодную воду. Снять кожицу. Разрезать помидор на 4 части, вычистить семена. Нарезать помидор кубиками.
Приготовить заправку: мелко порубить листики базилика, перемешать с пропущенными через пресс зубчиками чеснока. В бульон с гречкой влить томатный сок, прокипятить.
Разлить суп по тарелкам, в каждую тарелку положить по 1 ч. ложке заправки и по 1 ст. ложке резаных помидоров. Суп также можно подавать в холодном виде.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
