Сливочный суп-пюре из кольраби с горгонзолой и гренками
Для рецепта вам потребуется:
- кольраби - 500г
- овощной бульон - 250 мл
- хлеб для сухариков - 4 ломтика
- сливочное масло - 1 ст.л.
- сыр горгонзола - 80г
- молоко - 350 мл
- сливки - 6 ст.л.
- белое сухое вино - 6 ст.л.
- лимон цедра - 1/2 шт.
- соль - по вкусу
- мускатный орех - 1 щепотка
- петрушка (зелень) - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Сливочный суп-пюре из кольраби с горгонзолой и гренками необходимо...
Кольраби очистить, нарезать его кубиками и залить горячим овощным бульоном. Варить 10 минут.
Ломтики хлеба нарезать соломкой и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
Бульон с кольраби пюрировать блендером, добавить молоко, сливки, вино, тертый сыр, цедру лимона и хорошо взбить.
Вылить суп-пюре из кольраби обратно в кастрюлю, посолить и подогреть. Добавить щепотку мускатного ореха и разлить по тарелкам.
К готовому супу-пюре из кольраби подать гренки и посыпать рубленой зеленью.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
