Луково-яблочный суп-пюре
Для рецепта вам потребуется:
- яблоко (большое, сладкое) - 1 шт.
- лук-порей - 2 шт.
- лук-шалотт - 1 шт.
- масло сливочное - 1 ст.л.
- бульон куриный - 1.5 стакана
- специи, соль, перец - по вкусу
- маслo оливковое
- мясo вяленое (стружка для украшения).
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Луково-яблочный суп-пюре необходимо...
Почистим, помоем и нарежем лук-порей и лук-шалотт. Выложим на сковороду с разогретым сливочным маслом и припустим до полуготовности. Яблоко вымоем, почистим и нарежем на кубики. Добавим к лук. Обжарим все до золотистого цвета и зальем бульоном. Солим, перчим и тушим все на маленьком огне до мягкости яблока.
Затем перемалываем все в блендере как следует, чтобы не осталось комочков. Пробуем и разбавляем бульоном до желаемого вкуса и консистенции. Разливаем по тарелкам, украшаем капельками ароматного оливкового масла и стружками вяленого мяса.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
