Cуп из куриных сердец
Для рецепта вам потребуется:
- вода - 1.5 л
- куриное сердце - 300г
- лисички свежие или консервированные - 100г
- лук зелёный - 2 шт.
- картофель - 2 шт.
- перец душистый (горошек) - 6 шт.
- гвоздика - 2 шт.
- вино белое полусладкое - 100 мл
- масло оливковое - по вкусу
- перец соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Cуп из куриных сердец необходимо...
Сердца вымыть, удалить остатки крови, обсушить и нарезать на четвертушки крест-накрест. В кастрюлю налить немного оливкового масла, поставить ее на огонь чуть выше среднего, положить сердца и слегка поджарить, выпарив лишнюю жидкость. Когда влага испарится, уменьшить огонь до среднего. Когда сердца начнут поджариваться, добавить мелконарезанный зеленый лук и пару минут обжаривать их вместе.
Затем добавить 1,5 л кипятка, дать воде вскипеть и положить мелко нарезанную картошку. Варить 5 минут, затем огонь уменьшить, добавить лисички, душистый перец, гвоздику (по желанию) и влить вино. Прокипятить 5 минут, добавить соль, перец, снять с огня, закрыть крышкой.
Суп из куриных сердец должен настояться 20 минут.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
