Окрошка с куропаткой
Для рецепта вам потребуется:
- куропатка - 1 шт.
- говядина (вареная) - 50г
- масло растительное - 2 ст.л.
- квас хлебный - 500 мл
- лук зеленый - 30г
- огурцы - 60г
- сметана - 40г
- яйцо (вареные) - 2 шт.
- сахар - 1 ч.л.
- горчица - 1 ч.л.
- петрушка (рубленая зелень) - 2 ст.л.
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Окрошка с куропаткой необходимо...
Подготовленную тушку куропатки разрезать на куски и обжарить на масле. Затем, предварительно остудив, отделить мякоть от костей.
Мякоть куропатки и отварную телятину мелко нарезать. Очищенные яйца и огурцы нарезать мелкими кубиками.
Зеленый лук мелко порубить, половину растереть с небольшим количеством соли до появления сока.
Сметану соединить с яйцами, растертым зеленым луком, горчицей, сахаром и солью. Залить приготовленную смесь квасом и перемешать. Добавить мясо, огурцы, оставшийся зеленый лук и зелень петрушки, снова перемешать.
Перед подачей охладить и разлить по тарелкам.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
