Белая окрошка
Для рецепта вам потребуется:
- картофель
- кефир или простокваша - 1 л
- яйцо (вкрутую) - 5 шт.
- зеленый лук - 1 пучок
- карбонад - 200г
- огурцы - 5 шт.
- редис - 10-12 шт.
- соль, черный перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Белая окрошка необходимо...
Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками, залить 2 стаканами кипятка, довести до кипения, варить 5 мин. Снять с огня и остудить картофель в отваре. Зеленый лук мелко нарезать. Белую часть всыпать в кастрюлю, добавить соль и желтки. Растереть пестиком до состояния однородной пасты, развести отваром с картофелем. Огурцы очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками. Редис разрезать пополам, затем ломтиками. Белки измельчить, карбонад нарезать небольшими кубиками.
Добавить овощи, белки и карбонад в кастрюлю, влить кефир. Размешать, приправить перцем, закрыть крышкой, поставить в холодильник. Подавать холодной.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
