Ботвинья на кислом молоке и сыворотке
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 1 стакан
- растительное масло - 1 ст.л.
- сыворотка - 2 стакана
- кислое молоко - 2 стакана
- свекла (молодая с листьями) - 1 пучок
- свекла - 1/2 шт.
- сметана - 1/2 стакана
- соль, укроп - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Ботвинья на кислом молоке и сыворотке необходимо...
Растереть в кастрюле муку с растительным маслом, чуть-чуть прогреть на огне, постепенно вливая в нее подогретую сыворотку, все время интенсивно помешивая. Кислое молоко и сметану смешать, взбить и перемешать с частью горячей сыворотки, мукой и маслом. Затем, продолжая энергично мешать, соединить все вместе.
Молодую свеклу с листьями хорошо промыть, мелко порезать, залить двумя стаканами воды и сварить до мягкости. Половинку старой свеклы вымыть, очистить, натереть на мелкой терке, свекольный сок отжать через ситечко в суп.
Соединить суп с ботвиньей, добавить по вкусу соль. Подавать с отдельно сваренным картофелем, разложив его по тарелкам и залив горячей ботвиньей.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
