Окрошка с картофелем и овощами
Для рецепта вам потребуется:
- хлебный квас - 1.5 л
- картофель - 400-500г
- зеленый лук - 150г
- огурцы - 4 шт.
- яйцо - 2-3 шт.
- сметана - 4-5 ст.л.
- горчица - 1-2 ч.л.
- соль, сахар - по вкусу
- зелень - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Окрошка с картофелем и овощами необходимо...
Сваренный очищенный картофель, свежие огурцы нарезать мелкими кубиками. Зеленый лук нашинковать. Часть вареных яичных желтков растереть с солью, столовой горчицей, 1/4 нормы сметаны, сахаром до получения однородной массы и соединить с охлажденным хлебным квасом. Четверть нормы зеленого лука растереть с солью до образования жидкой массы и также соединить с квасом. В тарелки положить подготовленные нарезанные овощи, добавить нарезанные яйца, залить охлажденным квасом, добавить сметану и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.
В овощную окрошку можно добавить красную или белую редиску, листья зеленого салата, соответственно уменьшив закладку других овощей.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
