Окрошка овощная с грибами
Для рецепта вам потребуется:
- квас - 1 л
- картофель - 300г
- соленые грибы (белые, грузди или рыжики) - 75г
- зеленый лук - 120г
- укроп - 30г
- огурцы - 150г
- яблоки - 100г
- яйцо - 1 шт.
- сметана - 90г
- сахар, горчица, соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Окрошка овощная с грибами необходимо...
Картофель отварить, остудить, очистить, нарезать мелкими кубиками и сложить в кастрюлю. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, свежие огурцы - от кожицы, соленые грибы промыть. Все нарезать кубиками и присоединить к картофелю, туда же добавить нашинкованный зеленый лук и укроп. Отваренное вкрутую яйцо охладить и очистить. Белок изрубить и также положить к картофелю. Все залить квасом и перемешать. Желток яйца растереть, добавить к нему горчицу, сахар, соль, развести небольшим количеством кваса и ввести в окрошку. Туда же влить сметану, разведенную квасом, и все размешать. Окрошку охладить, окончательно заправить по вкусу солью, горчицей, сахаром и подать к столу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
