Тайский грибной суп
Для рецепта вам потребуется:
- шампиньоны (маленькие) - 450г
- овощной бульон (горячий) - 430 мл
- цедра и сок - 1 лайма
- кориандр (рубленный свежий) - 3 ст.л.
- рыбный соус - 2 ч.л.
- кокосовое молоко (консервированное) - 280 мл.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Тайский грибной суп необходимо...
Тонко порезанные грибы всыпьте в горячий овощной бульон, добавьте к нему сок и тертую цедру 1 лайма, рубленый кориандр, рыбный соус. Доведите на среднем огне до кипения и варите в течение 3-5 минут.
Немного остудите суп, выньте и отложите несколько кусочков шампиньонов, остальное влейте в кухонный комбайн и измельчите до однородной массы. Подготовленный суп-пюре влейте обратно в кастрюлю, добавьте к нему кокосовое молоко, размешайте и прогрейте смесь на огне, не доводя до кипения. Посолите по вкусу.
При подаче разлейте по тарелкам и украсьте кусочками шампиньонов и рубленной зеленью.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
