Картофельный суп с фрикадельками из кальмара
Для рецепта вам потребуется:
- картофель - 5-6 шт.
- морковь - 1 шт.
- петрушка - 1 корень
- репчатый лук или лук-порей
- перец (горошком)
- пряные травы
- соль
- вода - 1 л
- кальмар (филе) - 200г
- треска (филе) - 100г
- хлеб белый - 3 ломтика
- молоко или вода - 1 ст.л.
- лук репчатый - 1/2 шт.
- яйцо - 1/2 шт.
- мука - 1/2 ст.л.
-
соль, перец, мускатный орех
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Картофельный суп с фрикадельками из кальмара необходимо...
Для фрикаделек кальмаров обдать кипятком, снять пленку, варить 5 мин и нарезать на куски. Белый хлеб замочить. Тресковое филе, вареных (или консервированных) кальмаров и лук дважды пропустить через мясорубку, в полученную массу отбить яйцо, добавить соль, приправы, муку, белый хлеб и тщательно перемешать. Затем мокрыми руками сформовать фрикадельки.
Нарезанные картофель и морковь опустить в кипящую воду или рыбный бульон, добавить коренья и фрикадельки и варить на медленном огне под крышкой, пока картофель не будет готов. Суп посолить по вкусу, заправить.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
