Гороховый суп с бараниной
Для рецепта вам потребуется:
- ягненок (голень) - 200-300г
- горох (колотый) - 1/2 стакана
- лук репчатый - 1 шт.
- картофель - 2 шт.
- петрушка (сушеная) - 1 ст.л.
- специи (для баранины) - по вкусу, барбарис - 1 ст.л.
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Гороховый суп с бараниной необходимо...
Горох промыть и замочить в холодной воде на 1,5-2 часа. Голень ягненка залить 7 стаканами холодной воды и довести до кипения. Варить бульон на умеренном огне около 45 минут.
Когда мясо станет мягким, процедить бульон и вернуть в кастрюлю. Посолив, довести бульон до кипения. Затем всыпать промытый горох и варить на среднем огне 30 минут.
Тем временем крупными кубиками нарезать картофель. Тонкими полукольцами нашинковать лук. Баранину отделить от костей, нарезать кусочками и положить в суп вместе с овощами. Варить гороховый суп при небольшом кипении до готовности картофеля. За 5 минут до готовности, добавить в суп зелень и специи по вкусу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
