Суп с фрикадельками и яичным соусом
Для рецепта вам потребуется:
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- яйцо - 2 шт.
- сливочное масло - 2 ст.л.
- рис (быстрого приготовления) - 1 стакана
- мясной бульон - 1.5 л
- орегано (рубленный) - 1 ч.л.
- черный перец (молотый), соль - по вкусу
- баранина (фарш) - 200г
- лимонный сок - 3-5 ст.л.
- укроп - 1 пучок.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Суп с фрикадельками и яичным соусом необходимо...
Мелко нарезать лук и чеснок, обжарить на масле до прозрачности. В фарш добавить рис, немного бульона, желтки, лимонную цедру, орегано, соль, молотый перец. Все хорошо вымесить и слепить фрикадельки.
Довести бульон до кипения, добавить фрикадельки.
Для соуса смешать белки с лимонным соком, тонкой струйкой, постоянно помешивая влить в горячий бульон, перемешать и еще раз прогреть, не давая закипеть.
Зелень мелко порубить и добавить в суп. Разлить суп с фрикадельками по тарелкам и залить соусом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
