Суп-пюре из риса
Для рецепта вам потребуется:
- рис - 40г
- бульон - 250 мл
- сливки - 20 мл
- яйцо - 1/2 шт.
- масло сливочное - 10г
- рис (для засыпки) - 10г
- соль - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Суп-пюре из риса необходимо...
Рис варят на бульоне до пюреобразного состояния, а затем пропускают через протирочную машинку. В полученный суп-пюре кладут отварной рис (его варят отдельно на воде в течение 15 минут) и заправочную смесь из сырых яичных желтков, сливок и соли.
источник: Кулинарная мудрость. Кухня народов мира 1973
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
