Суп-крем из консервированной спаржи с кедровыми орехами и шафраном
Для рецепта вам потребуется:
- лук-шалот (нарезанный) - 125 мл
- картофель (очищенный и нарезанный) - 1 шт.
- сливочное масло - 2 ст.л.
- растительное масло - 1 ст.л.
- кедровые орехи - 75 г
- соль, перец - по вкусу
- спаржа (свежая или консервированная рубленая) - 375 мл
- куриный бульон - 1 л
- шафран - 1 щепотка
- сливки (33%) - 150 мл.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Суп-крем из консервированной спаржи с кедровыми орехами и шафраном необходимо...
В кастрюле с толстым дном обжарить в масле лук и картофель в течение 2 минут. Добавив кедровые орехи, соль и перец, жарить на среднем огне еще 1 минуту, помешивая. Добавить в кастрюлю спаржу и бульон, довести до кипения. Варить 20 минут на слабом огне. Добавив шафран, варить еще 5 минут.
Взбить суп с помощью блендера в пюре и прогреть, не доводя до кипения. Посолить и поперчить по вкусу, добавить сливки.
Подавать, разлив по тарелкам и посыпав кедровыми орехами и шафраном.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
