Грибной суп-крем
Для рецепта вам потребуется:
- маргарин - 50г
- лук репчатый (мелко порезанный) - 1 шт.
- чеснок (раздавленный) - 1 зубчик
- грибы - 250г
- мука - 50г
- овощной бульон - 600 мл
- соль, черный перец (молотый) - по вкусу
- эстрагон (порезанный) - 2 ст.л.
- молоко - 300 мл.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Грибной суп-крем необходимо...
Растопить маргарин в большой кастрюле и обжарить лук и чеснок в течение 3-4 мин. Добавить грибы, обжаривать еще 5 мин. Перемешать с мукой и готовить 1-2 мин.
Постепенно добавить бульон, помешивая. Всыпать эстрагон. Довести медленно до кипения, затем снизить огонь и варить 10-15 мин.
Дать супу немного остыть, затем измельчить в кухонном комбайне или блендере. Протереть через сито. Перед тем, как подавать, добавить молоко или сливки, приправить и разогреть, не доводя до кипения. Подавать в подогретых тарелках, посыпав эстрагоном.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
