Суп с фрикадельками из мякоти минтая

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Суп с фрикадельками из мякоти минтая необходимо...

Минтай обработать, отделить мякоть от голов, кожи и костей. Из головы, кожи, костей сварить бульон, посолить по вкусу, влить соевый соус. Мякоть минтая провернуть через мясорубку.

Зеленый лук (половину) нашинковать, а вторую - раздавить. Одно яйцо развести в воде, у второго отделить белок от желтка. Чеснок раздавить.

Мякоть минтая, раздавленные лук, чеснок, белок яйца смешать, посолить, а затем скатать шарики. Шарики обвалять вначале в пшеничной муке, а затем обмакивать в разведенном водой яйце, положить в бульон.

Когда шарики всплывут, всыпать туда нашинкованный лук. Разлить суп по порциям..