Сырный суп с брокколи и фрикадельками
Для рецепта вам потребуется:
- бульон куриный (или овощной) - 1.5 л
- морковь - 70г
- сельдерей (корневой) - 60г
- картофель - 180г
- брокколи - 200г
- перец болгарский - 1/2 шт.
- сыр плавленый - 200г
- фарш куриный - 250г
- сухари панировочные - 2 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- соль - по вкусу
- перец черный - по вкусу
- укроп и петрушка (зелень) - 2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Сырный суп с брокколи и фрикадельками необходимо...
Для фрикаделек в фарш добавить соль, перец, сухари, измельченную луковицу, мелко нарезанную зелень и яйцо. Тщательно вымесить фарш, по возможности немного отбить и убрать в холодильник на 30 минут.
Очищенные морковь и корень сельдерея нашинковать соломкой и спассеровать на растительном масле до полуготовности. Брокколи разделить на небольшие соцветия. Перец нарезать полосками.
Намочить руки в холодной воде и из фарша слепить небольшие фрикадельки. Выложить их на доску и убрать холодильник, пока будете готовить суп.
Бульон довести до кипения, положить в него нарезанный брусочками картофель, довести до кипения, после чего уменьшить огонь и варить 10 минут.
Затем опустить в суп фрикадельки, перец, брокколи, пассеровнные овощи и довести до кипения. Добавить в суп сыр, размешать до полного его растворения, добавить лавровый лист и варить до готовности на небольшом огне.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
