Сливочный сырный суп
Для рецепта вам потребуется:
- плавленый сыр - 100г
- сливки (30%) - 1 стакан
- лук-порей - 1 стебель
- репчатый лук - 1 шт.
- сливочное масло - 2 ст.л.
- тмин - 2 ст.л.
- мука - 2 ст.л.
- овощной бульон - 4 стакана
- соль, белый перец (молотый) - по вкусу
- петрушка - для украшения.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Сливочный сырный суп необходимо...
Стебель порея вымыть, обсушить и мелко нарезать. Лук репчатый очистить и измельчить. Плавленый сыр нарезать кубиками. Порей обжарить (2 минуты) в кастрюле с разогретым маслом (1 ст. ложка) и переложить в миску.
Муку развести бульоном (четверть стакана). В кастрюлю добавить масло (1 ст. ложка), обжарить репчатый лук (3 минуты), добавить тмин, влить оставшийся бульон сливки, разведенную муку, перемешать и довести до кипения.
Добавить в кастрюлю нарезанный кубиками сыр и, постоянно помешивая, варить на слабом огне 5-7 минут, посолить и поперчить.
В готовый суп добавить обжаренный порей и при желании украсить блюдо измельченной петрушкой.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
