Чечевичная похлебка с савойской капустой
Для рецепта вам потребуется:
- савойская капуста - 400г
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- сельдерей (корневой) - 50г
- помидоры - 2 шт.
- оливковое масло - 4 ст.л.
- овощной бульон - 1.5 л
- чечевица - 150г
- рис - 100г
- соль, перец - по вкусу
- сливочное масло - 2 ст.л.
- сыр - 30г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Чечевичная похлебка с савойской капустой необходимо...
Савойскую капусту почистить, вымыть в проточной воде, листья крупно нарезать. Репчатый лук, морковь и сельдерей очистить, вымыть и мелко нарезать. Помидоры вымыть. разрезать каждый пополам, удалить основания плодоножек и семена. Мякость крупно нарезать.
Разогреть в большой кастрюле с толстыми стенками оливковое масло и обжаритьв нем морковь с луком и сельдереем. Добавить в овощи капусту и обжарить ее 3-4 минуты. Затем влить овощной бульон. Чечевицу промыть. Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и добавить вместе с помидорами в суп. Варить 10 минут.
Всыпать рис и варить еще 15 мин. до готовности риса. Приправить солью и перцем, добавить сливочное масло. Сыр натереть на мелкой терке. Разлить суп по тарелкам и посыпать тертым сыром.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
