Суп чихиртма без мяса
Для рецепта вам потребуется:
- лук репчатый - 300г
- масло сливочное - 50г
- мука - 1 ст.л.
- яйцо - 2-3 шт.
- винный уксус
- черный перец
- корица
- лимонная кислота
- соль и зелень - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Суп чихиртма без мяса необходимо...
Репчатый лук мелко нарезать или пропустить через мясорубку, положить в кастрюлю и хорошо потушить с 30 г сливочного масла до приобретения луком розоватого оттенка.
Затем влить в ту же кастрюлю 6-7 стаканов кипятка, положить зелень кинзы и дать покипеть. Через 5-10 минут кипения прибавить столовую ложку пшеничной муки, разведенной небольшим количеством бульона с винным уксусом, добавить молотые корицу, чернил перец, посолить и продолжать варку еще 15 минут.
Сняв с огня, удалить зелень, а суп заправить разведенными в небольшом количестве супа яйцами.
При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью (кинзы, петрушки), заправить сливочным маслом и по желанию можно добавить лимонную кислоту.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
