Морковный суп-пюре с кинзой
Для рецепта вам потребуется:
- оливковое масло - 1 ст.л.
- морковь - 500г
- лук репчатый (крупный) - 1/2 шт.
- овощной бульон - 1 л
- кинза (свежая) - 1 пучок
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Морковный суп-пюре с кинзой необходимо...
Мелко нарезать кинзу. Морковь и лук, почистив, нарезать небольшими кубиками. Выложить овощи в кастрюлю с разогретым маслом и тушить, помешивая, до мягкости на среднем огне. Затем влить в кастрюлю овощной бульон, добавить кинзу и довести суп до кипения.
Варить суп под крышкой на среднем огне примерно 10 минут до мягкости моркови. Затем снять с огня, немного остудить и взбить с помощью блендера до пюреобразного состояния.
Вернуть суп-пюре на плиту, посолить по вкусу и прогреть, не доводя до кипения. Готовый морковный суп-пюре разлить по тарелкам и подать на стол.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
