Тыквенный суп-пюре с кокосом
Для рецепта вам потребуется:
- тыква - 1кг
- сливочное масло - 1 ст.л.
- желтые горчичные семечки - 1 ст.л.
- чеснок (раздавленный) - 1 зубчик
- лук репчатый (порезанный) - 1 шт.
- сельдерей (палочка порезанная) - 1 шт.
- чили (маленький, порезанный мелко) - 1 шт.
- бульон - 850 мл
- креветки (сушеные) - 1 ст.л.
- кокосовые сливки - 5 ст.л.
- соль, перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Тыквенный суп-пюре с кокосом необходимо...
Разрезать пополам тыквы, очистить от семян. Очистить от кожуры и порезать кусочками.
Нагреть масло в большой кастрюле, пригодной для духовки обжарить семена горчицы, пока они не начнут трещать. Добавить чеснок, лук, сельдерей и чили, обжаривать 1-2 мин.
Добавить тыкву, бульон, сухие креветки и довести до кипения. Снизить огонь, накрыть и варить 30 мин.
Перелить суп в кухонный комбайн или блендер и сделать однородное пюре. Перелить обратно в кастрюлю и добавить кокосовых сливок.
Приправить по вкусу солью и перцем и подавать горячим со сливками.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
