Суп из кабачков со свежими грибами

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Суп из кабачков со свежими грибами необходимо...

Картофель и кабачки нарезать ломтиками толщиной по полсантиметра. Коренья, нарезанные ломтиками, пассироватъ на жире и за 2-3 минуты до окончания пассерования добавить зеленый лук, нарезанный кусочками по 2-2,5 см.

Подготовленные грибы нашинковать, положить в кипящий бульон или воду и варить 20-30 минут, добавить сиассерованные коренья, картофель и варить 15-20 минут. За 5-10 минут до окончания варки положить кабачки, помидоры и соль.

Подавать со сметаной и зеленью. Суп можно приготовить с молоком (200 г).