Бульон мясной обычный
Для рецепта вам потребуется:
- курица - 500г
- свиные кости - 500г
- курица (голова, шейка, кости) - 500г
- репчатый лук - 30г
- имбирь порошок - 3г
- соль - 10г
- глутамат натрия - 5г
- вино или коньяк - 30г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Бульон мясной обычный необходимо...
Курицу, свиные кости, голову, шейку курицы положить в кастрюлю, налить 3 л холодной воды, довести до кипения, снять пену и варить 1 час на слабом огне. Курицу выложить, использовать для других целей.
Бульон еще нужно варить 1,5 часа. После чего добавить лук, имбирь, соль, затем варить при слабом кипении до полной готовности, влить вино, в конце тепловой обработки добавить глутаминат натрия. Бульон отцедить в другую кастрюлю.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
