Жареные спринг-роллы с грибами и сыром моцарелла

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Жареные спринг-роллы с грибами и сыром моцарелла необходимо...

Грибы (вешенки и шампиньоны) тонко нарезать, посолить и быстро обжарить на оливковом масле на сильном огне. Следите, чтобы грибы не выделили жидкость и не начали тушиться. Готовые грибы переложить со сковороды на тарелку и дать полностью остыть.

Сыр моцарелла нарезать брусочками.

Смочить лист рисовой бумаги теплой водой, переложить разложите на полотенце. На край положить немного моцареллы и жареных грибов, посыпьте пряными травами и плотно свернуть в ролл, подгибая края листа внутрь.

В миске вилкой взбить яйцо, добавить щепотку соли и обмакнуть каждый ролл в яйцо и обжарьте на сковороде с двух сторон до румяной корочки в горячем масле.

Подавайте спринг-роллы горячими с салатом из свежих овощей и зеленью.