Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 21.11.2024



Рецепты яблочных пирогов

Спринг роллы с креветками и свининой


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: блендер, холодильник, дуршлаг, сито, кастрюля
  • Техники: жарка, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • вода - 2 л
    • лук репчатый (нарезанный) - 1 шт.
    • кинза (свежая, веточки) - сколько уйдет
    • соус рыбный - 2 ст.л.
    • свинина (мякоть) - 225г
    • вермишель рисовая (тонкая) - 50г
    • бобы (ростки) - 225г
    • салат (хрустящий) - 8 листов
    • кинза (листья) - по вкусу
    • мята (листья) - по вкусу
    • креветки (отварные, очищенные) - 175г
    • перец чёрный (молотый) - по вкусу
    для черного бобового соуса::
    • масло арахисовое - 1-2 ст.л.
    • чеснок (раздавленный) - 2 зубчика
    • чили (красный) - 1 шт.
    • бобы черные (соленые, консервированные) - 4-5 ст.л.
    • соус рыбный - 2 ст.л.
    • уксус рисовый - 1 ч.л.
    • сахар - 2-3 ч.л.
    • арахис (толченый) - 1 ст.л.
    • масло кунжутное - 1 ч.л.
    • бульон куриный или рыбный или свиной - 90 мл

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Спринг роллы с креветками и свининой необходимо...

    Приготовить бульон для мяса: в воду добавить лук, стебли кинзы, рыбный соус и довести до кипения. Положите в кастрюлю свинину и, время от времени переворачивая, варить ее при сильном кипении около 30 минут, пока она не станет мягкой. Мясо переложить на тарелку, дать ему остыть и нарезать тонкими полосками. Бульон процедить.

    Для соуса разогреть в сковороде арахисовое масло и обжарить на нем чили и чеснок 1 минуту. Добавить остальные ингредиенты, перемешать и измельчить в блендере. Перелить соус в миску и убрать в холодильник.

    Рисовую вермишель залить теплой водой на 10 минут, откинуть на сито и порезать небольшими кусочками. Переложить вермишель в кипящую воду и как только вода снова закипит, откинуть ее на сито, промыть и дать воде стечь.

    Выложить готовую вермишель в миску, в которой будете ее подавать к столу. На отдельные блюда положить бобовые ростки, листья салата, зелень, креветки.

    Рисовую бумагу смочить с обеих сторон теплой водой, чтобы она стала мягкой.

    На каждый блинчик рисовой бумаги каждый из гостей может положить на ближайший к нему край листка лист салата, немного вермишели, бобовых ростков, немного кинзы, и мяты и несколько полосок свинины, после чего следует свернуть рулет и на оставшийся край листка положить несколько креветок и сворачивать дальше, чтобы получился аккуратный рулет.

    По желанию каждый рулет можно разрезать пополам.

    Едят спринг роллы с креветками и свининой, макая их в черный бобовый соус.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 3.00
    голосов: 1


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование