Панини с сыром
Для рецепта вам потребуется:
- булки (4 шт.) - 400г
- сыр пармезан - 80г
- сыр маасдам - 60г
- масло сливочное - 20г
- молоко (1.5%) - 150 мл
- яйцо (белок) - 60г
- яйцо (желток) - 20г
- мука пшеничная - 25г
- мускатный орех - 5г
- соль - 5г
- перец чёрный (молотый) - 5г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Панини с сыром необходимо...
Соус бешамель: в кастрюле растопить сливочное масло. Добавить муку, хорошо перемешать, чтобы не было комков, и немного обжарить на небольшом огне. Кастрюлю снять с огня, добавить молоко, хорошо взбить венчиком. Кастрюлю снова поставить на огонь, соус довести до кипения при постоянном помешивании венчиком. Посолить, поперчить, приправить мускатным орехом.
Пармезан натереть на терке, фонтину нарезать кубиками. В соус бешамель добавить желток, пармезан и хорошо перемешать. У булочек срезать верхушку, осторожно вынуть мякиш. Кубики фонтины положить в булочки. Белки взбить в крепкую пену и осторожно смешать с соусом.
Духовку разогреть до 200С. Булочки заполнить соусом, поставить в духовку на 10-15 мин., чтобы сырное суфле стало золотистым. Подавать панини с сыром горячими.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
