Рулетики из кабачков со сладким перцем
Для рецепта вам потребуется:
- кабачки - 2 шт.
- перец сладкий (красный) - 2 шт.
- семена кунжута - 1 ст.л.
- масло растительное - 2 ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
- кориандр (зерна) - 1/2 ч.л.
- сливки (22%) - 4 ст.л.
- укроп - 1 пучок
- зира - 1/2 ч.л.
- соль - по вкусу
- петрушка - 1 пучок
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Рулетики из кабачков со сладким перцем необходимо...
Для соуса измельчить зелень и чеснок в блендере. Переложить получившуюся массу в миску, влить сливки и перемешать. Зиру и кориандр растолочь, добавив соль по вкусу, всыпать в соус. Еще раз перемешать.
Кабачки вымыть и с помощью овощечистки нарезать тонкими продольными полосками шириной примерно 2,5 см.
Перцы разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать полосками такой же ширины, как и кабачки.
Разогреть в сковороде 1 ст. л. масла и обжарить полоски перцев, переложить на бумажные салфетки, чтобы впитался излишек масла. Добавить оставшееся масло и обжарить полоски кабачков.
Сложить полоски кабачка и перца по две и свернуть рулетом так, чтобы перец был снаружи. Закрепить деревянной шпажкой и выложить на блюдо, присыпать кунжутом. Подавать рулетики из кабачков со сладким перцем вместе с соусом
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
