Паштет из зрелых бобов
Для рецепта вам потребуется:
- бобы - 400г
- шпик - 100г
- яйцо - 3-4 шт.
- сливки - 4 стакана
- репчатый лук - 1 шт.
- булка (мякиш) - 1 шт.
- лавровый лист или чабер - по вкусу
- перец, соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Паштет из зрелых бобов необходимо...
Семена освобождают от оболочек, отваривают в мягкой несоленой воде и пропускают сквозь сито. Мелко нарезанный шпик кладут в кастрюлю и ставят на огонь. Когда жир растопится, кладут мелко нарезанный лук, протертые отваренные бобы и намоченный в сливках мягкий хлеб, вливают 3 ст. ложки бульона с чабером или лавровым листом, солят и перчат. Когда масса остынет, вливают (размешивая по одному) яйца и взбивают веселкой добела, затем выставляют на холод до подачи на стол.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
