Омлетный рулет с печеночным паштетом
Для рецепта вам потребуется:
- яйцо - 6 шт.
- майонез - 100г
- укроп - 1/2пучка
- базилик (сушеный) - по желанию
- перец черный (молотый) - по желанию
- печень телячья (обжаренная) - 500г
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- мука (для панировки)
- сливочное масло - 150г
- соль, перец черный (молотый) - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Омлетный рулет с печеночным паштетом необходимо...
Вбиваем в мисочку яйца, добавляем к ним майонез, немного специй по желанию и взбиваем до образования однородной массы.
Для начинки печень режем кусочками, солим и перчим, панируем в муке и обжариваем на 50г масла со всех сторон. Когда печень остынет, пропустим ее через мясорубку, добавим размягченное масло и взобьем блендером до однородной массы. Посолим и поперчим по вкусу.
Омлетную массу выливаем на застеленный пергаментом противень и отправляем в разогретую до 200С духовку на 15 минут.
На готовый омлет равномерно выкладываем паштет. Сворачиваем рулетом. Заворачиваем омлетный рулет в пергамент или фольгу и помещаем в холодильник на 1-2 часа для застывания. Потом достаем омлетный рулет и режем кусочками.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
