Кайзеровский омлет с черникой
Для рецепта вам потребуется:
- черника - 200г
- яйцо (желток) - 4 шт.
- яйцо (белок) - 2 шт.
- сахар - 1 ст.л.
- мука - 1/2 стакана
- молоко - 120 мл
- мед (слегка подогретый) - 1 ст.л.
- сливочное. масло - 1 ст.л.
- соль, ванилин - по вкусу
- цедра - 1/2 лимона
- водка - 20 мл.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Кайзеровский омлет с черникой необходимо...
Из желтков, меда, молока и муки замесить тесто. Добавить немножечко соли, ваниль, цедру и водку.
Белки взбить с сахаром в крепкую пену и очень аккуратно ввести в тесто.
Растопить на сковородке сливочное масло и потушить в нем чернику (совсем немного - ягоды должны стать блестящими). Вылить тесто на ягоды и слегка перемешать. Выпекать в духовке: 10 мин при 220С, потом 10 мин при 160С. Затем с помощью лопаточки разделить омлет на 4 части и аккуратно их перевернуть (если необходимо - добавить немного сливочного. масла). С помощью 2х лопаточек разделить каждую четвертинку на небольшие кусочки (где-то 3*3 см), положить на тарелку, посыпать сахарной пудрой.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
