Кучмачи из потрошков с грецкими орехами
Для рецепта вам потребуется:
- поросячьи потроха - 500г
- грецкие орехи - 200г
- чабер - 20г
- чеснок - 10г
- красный перец (молотый) - 1 ч.л.
- шафран - 1 ч.л.
- уцхо-сунели - 1 ч.л.
- кинза (сушеная) - 1 ч.л.
- винный уксус - 20 мл
- кинза (свежая) - 20г
- гранат - 1 шт.
- барбарис - 20г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Кучмачи из потрошков с грецкими орехами необходимо...
Поросячьи потроха очистите, вымойте и отварите до готовности.
Грецкие орехи вместе с остальными ингредиентами измельчите в мясорубке.
Отваренные потроха вымойте, остудите и нарежьте кубиками одного размера.
Нарезанные потроха смешайте с измельченной массой из грецких орехов. По вкусу заправьте уксусом и посолите.
По желанию готовый кучмачи посыпьте зернами граната или барбариса.
При варке часто снимайте пенку с бульона. После варки потроха хорошо охладите, чтобы их легко можно было нарезать.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
