Рыбный паштет с морковью
Для рецепта вам потребуется:
- сазан или судак - 1.2 кг
- морковь - 200г
- сливочное масло - 300г
- соль - 15г
- лук зелёный - 20г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Рыбный паштет с морковью необходимо...
Морковь мелко шинкуют и тушат с маслом. Филе рыбы с кожей припускают, затем вместе с морковью пропускают через мясорубку с частой решеткой и хорошо взбивают с маслом до получения пышной массы. Паштету придают продолговатую форму, сверху посыпают зеленым луком. вместо зеленого лука паштет украшают сливочным маслом.
источник: Справочник судового повара. Сост. : Бучкарик М.С., Тимофеева В.Д. Ченгал З.А.1981г.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
5 фото
9 фото
7 фото
4 фото
реклама
