Помидоры, фаршированные тушеными грибами
Для рецепта вам потребуется:
- помидоры (твердые) - 4 шт.
- грибы - 200г
- репчатый лук - 1 шт.
- растительное масло - 1 cт.л.
- уксус - 1 ч.л.
- черный перец (горошек) - 5-6 шт.
- лавровый лист - 1/2 шт.
- чеснок - 3-4 дольки
- черный перец (молотый), соль - по вкусу
- петрушка, листья салата, маслины - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Помидоры, фаршированные тушеными грибами необходимо...
Помидоры вымыть, верхнюю часть отрезать в виде крышечки, мякоть вынуть ложечкой, посолить и перевернуть для отцеживания сока.
Грибы сварить (около 20 минут в немного подсоленной и подкисленной уксусом воде вместе с горошинами черного перца и лавровым листом). Лук нарезать соломкой и тушить в растительном масле с добавлением соли и 2-3 ст. ложек грибного отвара. Прибавить сваренные и мелко нарезанные грибы и заправить по вкусу растертым с солью чесноком, черным перцем и мелко нарезанной петрушкой.
Помидоры начинить и уложить на листья салата, сбрызнутые салатным маринадом из растительного масла, уксуса (лимонного сока) и соли. Вокруг помидоров выложить маслины.
Разновидность блюда: если грибы маринованные, их следует отцедить, мелко нарезать и смешать с луком и мелко нарезанной петрушкой. Смесь посыпать черным перцем, полить растительным маслом, сбрызнуть несколькими каплями лимонного сока, хорошо размешать и начинить подготовленные помидоры (как описано выше).
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
