Фламбированный сыр
Для рецепта вам потребуется:
- сыр (твердых сортов)
- мука (для панировки)
- сливочное масло для жарки
- лед
- лимонный сок
- коньяк
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Фламбированный сыр необходимо...
Сыр порезать ломтиками толщиной в 1 см, положить в воду со льдом на несколько минут, чтобы они охладились, затем обсушить бумажными полотенцами.
Каждый ломтик обвалять в муке и быстро обжарить в сливочном масле. Нужно внимательно следить, чтобы сыр не расплавился и не прилип к сковородке.
Снять сковороду с сыром с огня, сбрызнуть коньяком и лимонным соком, поджечь. Подавать сыр нужно сразу же, как только пламя погаснет.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
