Карамельки с рикоттой и шпинатом
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 300г
- яйцо - 3 шт.
- шпинат листья - 300г
- рикотта - 300г
- яйцо - 1 шт.
- соль, перец - по вкусу
- мускатный орех - по вкусу
- сливочное масло
- паремзан - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Карамельки с рикоттой и шпинатом необходимо...
Замесить тесто из муки и яиц, добавить щепотку соли. Завернуть в полотенце и отложить на 30 минут.
Шпинат припустить на ложке масла пару минут, чуть охладить и мелко порубить. Смешать в миске рикотту, шпинат, горсть тёртого пармезана, яйцо, посолить, поперчить, добавить мускатный орех и как следует размешать. Выложить в кондитерский мешок.
Тоненько раскатать тесто, нарезать его на квадраты 15х15. На каждый из них в середину выдавить фарш, не доходя до краёв по 2 см ввиде колбаски. Затем завернуть длинный край карамельки на начинку, смочить водой и завернуть другой на него. Как следует прижать краешки готовой конфетки, чтобы не вылезла начинка. Отваривать 2 минуты в подсолёном кипятке.
Подавать так: на каждую тарелку налить пару ложек растопленного масла, выложить карамельки, сбрызнуть маслом ещё и обильно посыпать пармезаном.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
