Запеканка из тертого картофеля с куриной грудкой и овощами
Для приготовления запеканки вам потребуется:
- куриные грудки - 3 шт.
- лук репчатый - 1 луковицы
- яйцо - 2 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- картофель - 500г
- капуста цветная - 200г
- помидоры - 300г
- майонез - 2 ст.л.
- масло растительное
- перец черный (молотый) - по вкусу
- соль - по вкусу.
Рецепт запеканки:
Луковицу и помидоры мелко порезать.
Измельчить цветную капусту (можно использовать как замороженную, так и свежую капусту).
Куриные грудки разрезать на небольшие кусочки.
Яйца взбить вместе с майонезом, измельченным с помощью специального пресса чесноком, перцем и солью по вкусу.
Куриное мясо и овощи поместить в миску, добавить перец и соль по вкусу, все перемешать.
Воспользовавшись крупной теркой, измельчить предварительно очищенный картофель. Добавить соль по вкусу и перемешать.
Овощи с мясом и натертый картофель выложить на противень смазанный маслом. Тщательно перемешать все ингредиенты.
Залить яично-майонезной смесью. Отправить в духовку на 1 час. Спустя час готовую подрумянившуюся запеканку из тертого картофеля, куриной грудки и овощей достать из духовки. Разрезать запеканку на порции и подать к столу. Приятного аппетита!
средний балл: 4.60
голосов: 5
похожие рецепты
реклама
